建筑施工是指工程建設實施階段的生產活動，是各類建筑物的建造過程，也可以說是把設計圖紙上的各種線條，在指定的地點，變成實物的過程。它包括基礎工程施工、主體結構施工、屋面工程施工、裝飾工程施工等。施工作業的場所稱為“建筑施工現場”或叫“施工現場”，也叫工地。

建筑施工是人們利用各種建筑材料、機械設備按照特定的設計藍圖在一定的空間、時間內進行的為建造各式各樣的建筑產品而進行的生產話動。它包括從施工準備、破土動工到工程竣工驗收的全部生產過程。這個過程中將要進行施工準備、施工組織設計與管理、土方工程、基礎工程、鋼筋工程、模板工程、腳手架工程、混凝土工程、預應力混凝土工程、砌體工程、鋼結構工程、木結構工程、結構安裝工程等工作。

建筑施工是一個技術復雜的生產過程，需要建筑施工工作者發揮聰明才智，創造性地應用材料、力學、結構、工藝等理論解決施工中不斷出現的技術難題，確保工程質量。這一施工過程是在有限的時間和一定的空間上進行著多工種工人操作。成百上千種材料的供應、各種機械設備的運行，因此需要要有科學的、先進的組織管理措施和采用先進的施工工藝方能完成這個生產過程，這一過程又是一個具有較大經濟性的過程。在施工中將要消耗大量的人力、物力和財力。因此要求在施工過程中處處考慮其經濟效益，采取措施降低成本。施工過程中人們關注的焦點始終是工程質量、（包括環境保護）進度和成本。